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實習生風采
06級烹飪專業畢業生劉朋
發布時間:2016-11-14    瀏覽量:3473
 

要么不做 要做就做最好

06級烹飪專業畢業生劉朋

 

 “不管做什么事,要么不做,要么就做最好!”幾年來,劉朋就是以這句話來激勵自己,使自己不斷成長,從一名普通幫刀一步步做到主管。

 劉朋是我校2008年烹飪專業的畢業生。在校期間,他刻苦學習,苦練技能,成績突出。同時,他還極具表演天賦,擅長說相聲,在學校的元旦晚會上,他惟妙惟肖的表演經常贏得陣陣掌聲,讓許多師生至今記憶猶新。他還多次代表學校參加市文藝匯演,取得很優秀的成績,可以說,在校期間,劉朋同學就是一個多才多藝、品學兼優的優秀學生。

2008年,劉朋被分配到西安綠地假日酒店工作。他非常珍惜自己的工作,每天都以最大的熱情投入到工作中去。烹飪專業的學生,剛開始實習時都覺得非???,工作時間長,干的是雜活,有時還會受到師傅的嚴厲批評,許多同學都受不了。但劉朋知道,吃得苦中苦,方為人上人。他努力地工作,師傅交給的每項工作都力爭做的盡善盡美,甚至是擇菜這樣的別人以為再簡單不過的事,他都做得一絲不茍,同時,他還虛心的向師傅學習,爭取自己上灶的機會。由于他出色的表現,老師傅經常給他一些機會,讓他獨立工作。很快他就能獨當一面,成為主勺。

西安綠地假日酒店文化氛圍極濃,經常舉行各種文藝匯演,他出色的文藝才能又有了用武之地。一次在酒店的晚會上,他表演了模仿秀,給總經理楊機臣留下深刻的印象。楊總非常賞識這個年輕能干的小伙子,這為他在今后的提升奠定了基礎。

2012年,由于他出色的表現,酒店安排他做廚師班的班長。因為他是新人,年齡又小,而手下的許多廚師都比他資格老,所以當時工作壓力很大。酒店領導看在眼里,及時找他談心,給他鼓勵。領導語重心長的話語使他明確了方向,他知道工作不只是要努力,更要有思路有方法!他暗暗下定決心:“不能辜負了領導的信任和期望!要么不做,要做就做最好”。從此他就沒有了休假時間,因為他要利用這段時間去進修,提高自己的水平。藝高人膽大,有才能服人。工夫不負苦心人,經過苦心拜師、堅持訓練,他的水平有了質的提高。每當酒店忙的時候,他可以同時看管三個灶、帶幾名徒弟,用實力向別人證明廚師長自己當之無愧。

        由于他的出色表現,2005年他被任命為宴會的主管,向事業成功的彼岸再次邁出了一步!冰心老人說:“成功的花,人們只驚羨她現時的明艷!然而當初她的芽兒,浸透了奮斗的淚泉,灑遍了犧牲的血雨?!泵看位匦W鰞炐惝厴I生報告時他都會真誠地對師弟師妹們說:“要么不做,要做就做最好,機遇只垂青于有準備的人”。

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